Himalayaa
Saveurs authentiques de l'Inde au Moule·Le Moule·
À propos
Himalayaa vous invite à découvrir les saveurs vibrantes et authentiques de la cuisine indienne au cœur du Moule en Guadeloupe. Notre restaurant propose un large choix de plats traditionnels : currys parfumés, biryanis aromatiques, spécialités tandoori et plats végétariens savoureux.
Nos clients apprécient particulièrement la qualité exceptionnelle de nos préparations et l'authenticité de nos recettes. Avec un service chaleureux et efficace, nous offrons une expérience culinaire remarquable que ce soit sur place ou à emporter.
Notre carte variée comprend également des entrées traditionnelles, galettes indiennes, desserts et une sélection de vins pour accompagner vos repas. Un véritable voyage gustatif vous attend dans une ambiance conviviale.
Entrées
- Himalayaa mix plate (pour 2 personnes) — €15.00
2 ps chicken sixty five, 2 ps samossa légumes, 2 ps beignets de crevettes...
- Pakorra (3 ps) — €7.00
Beignets (oignon, pommes de terre)...
- Samossa vegetarian (3 ps) — €8.00
Beignets triangulaires aux légumes...
- Nem indien (2 ps) — €9.00
Rouleaux à l'agneau et pomme de terre...
- Shrimp pakorra (4 ps) — €9.00
Beignets de crevettes...
- Salade samudra — €12.00
Salade de fruits de mer...
- Chicken sixty five (4 ps) — €9.00
Filet de poulet frit préparé à base d'épices rouges...
- Fish pakorra (3 ps) — €9.00
Beignets de poisson...
- Samossa meat (3 ps) — €9.00
Beignets triangulaires de viande hachée et légumes (viande d'origine pologne)...
Raïta
- Tomato raïta — €4.00
Tomate au yaourt et aux épices...
- Mixed raïta — €4.00
Oignon, tomate, carotte au yaourt et aux épices de l'inde...
- Kashmiri raita — €4.00
Fruits secs au yaourt et aux épices...
Galettes indiennes
- Naan — €3.00
Galette indienne nature au blé cuite au four tandoor...
- Vegetarian kulcha — €4.00
Galette fourrée à la pomme de terre, cuite au four tandoor...
- Garlic naan — €4.00
Galette fourrée au gingembre et ail, cuite au four tandoor...
- Cheese naan — €4.00
Galette fourrée au fromage, cuite au four tandoor...
- Kashmiri naan — €4.50
Galette fourrée aux fruits secs, cuite au four tandoor...
- Keema naan — €5.50
Galette fourrée à la viande, cuite au four tandoor (viande d'origine pologne)...
Rice
- Riz basmati — €3.00
Pois chiches recette Madras...
- Green peas pulao — €3.50
Riz basmati aux petits pois au curry...
- Lemon rice — €3.50
Riz basmati au citron et noix de cajou...
- Kashmiri pulao — €3.50
Riz basmati, fruits secs mélangés aux épices...
- Chenna pulao — €3.50
Riz basmati safrané aux pois chiches et épices...
- Basmati rice safran — €3.50
Riz basmati au safran parfumé naturellement...
- Tomato rice — €3.50
Riz basmati aux tomates...
Tandoori
- Chicken tandoori — €15.00
Poulet mariné aux épices et grillé au tandoor...
- Irani kebab — €17.00
Spécialité du sud de l'inde, haut de cuisse de poulet mariné aux épices,Cuit au tandoor...
- Rashmi kebab — €17.00
Spécialité épices du sri lanka, à base de blanc de poulet...
- Lamb bodi kebab — €19.00
Dés d'agneau macérés dans des épices parfumées, cuits au tandoor...
- Dill shrimp tikka — €26.00
Crevettes marinées et grillées au tandoor...
- Tandoori mixed grill — €29.00
Assortiment de brochettes dorées au tandoor...
Biryani
- Chicken biryani — €21.00
Poulet assaisonné aux épices traditionnelles à base de sauce curry mélangé avec riz basmati...
- Mutton biryani — €21.00